مواد لازم :   
لپه  200 گرم
كشمش  1.5 فنجان
گوشت مرغ  1200 گرم
زعفران  0.25 فنجان
روغن  0.5 فنجان
ماست ساده پر چرب  1 فنجان
زرده تخم مرغ  3 عدد
برنج  5 فنجان
پياز  1 عدد
زردچوبه  قدري
فلفل  قدري
نمك  قدري

طرز تهيه :

زعفران آبگرفته باشد , ماست كيسه اي يا آب رفته باشد .
ماست آبرفته را با زرده تخم مرغ خوب بهم مي زنيم برنج را با زعفران زياد مي پزيم و كمي از آن را در مواد ماست مي ريزيم مواد ته چين نبايد شل باشد , كف قابلمه روغن ريخته و با مواد ته چين كف قابلمه را مي پوشانيم و با پشت قاشق كمي فشار مي دهيم تا سفت شد سپس كشمش را كيم سرخ مي كنيم و لپه پخته شده را با پياز سرخ شده مخلوط مي كنيم مرغ را تكه تكه كرده و لابه لاي برنج مي ريزيم و دم مي گذاريم
نكته : برنج كمي زنده برداشته شود تا خمير نشود .