مواد لازم :   
ماست چكيده بدون چربي  2 فنجان
كره  100 گرم
روغن اعلاي كرمانشاهي  100 گرم
سير  6 عدد
تخم مرغ  7 عدد
آب  2 فنجان
نان لواش  3 عدد
زردچوبه  قدري
فلفل  قدري
نمك  قدري

طرز تهيه :

ماست چكيده باشد , كره يا روغن حيواني باشد , سير كوبيده باشد , نان لواش خشك شده باشد .
ماست را كمي با آب شل مي كنيم , سير كوبيده و كمي نمك به ان اضافه كرده روي حرارت ملايم بهم مي زنيم تا داغ شود , اما جوش نيايد زيرا ماست مي برد , ضمنا اگر ماست خيلي شل باشد در ظرف وا مي رود و اگر سفت باشد يكجا مي ماند بايد كمي از فرني سفت تر شود , كف يك پيركس يا ديس را با نان مي پوشانيم , سپس در يك تابه كره ريخته و تخم مرغ ها را نيمرو مي كنيم , كره نيمرو را روي نان داخل پيركس ريخته و ماست گرم شده را روي نان مي ريزيم و نيمرو را روي مواد قرار مي دهيم و كمي نمك و فلفل به آن اضافه مي كنيم , اين غذا گرم مصرف شود .