مواد لازم :   
ماهي پهن , مثل حلوا  950 گرم
پياز داغ عسلي  2 قاشق سوپخوري
روغن  0.5 فنجان
كشمش  1 قاشق سوپخوري
آرد سفيد  قدري
زردچوبه  قدري
فلفل  قدري
نمك  قدري

طرز تهيه :

ماهي حلوا شكم پاك شده و بزرگ باشد , پياز سرخ شده باشد , روغن براي سرخ كردن باشد , كشمش بي دانه باشد , ليمو گرد شده باشد .
كشمش را كمي سرخ مي كنيم و با پياز سرخ شده مخلوط مي كنيم و فلفل و زرد چوبه را اضافه كرده و بهم مي زنيم , ماهي را پس از پاك كردن جدا در فلفل , نمك , زرد چوبه و آرد مخلوط شده مي غلطانيم و داخل شكم آنرا با مواد بالا پر مي كنيم و با تعدادي خلال دندان شكم ماهي را مي دوزيم و در روغن گرم با حرارت ملايم دو طرف آنرا سرخ مي كنيم