سرمه دوزي دوخت انواع مليله فلزي روي پارچه‌هاي نفيس محكم از جمله ترمه است به همين دليل ترمه دوزي ومليله دوزي هم گفته مي‌شود . سرمه(مليله فلزي)از الياف طلا و نقره كه تابيده و فنري شده تهيه مي‌شود و بعلت تلالو خاصي كه دارد استفاده مي‌شود سرمه دوزي بشكل مليله دوزي كه قطعات نقره و طلا به شكل مفتول تو خالي بوده از زمان هخامنشيان و ساسانيان رايج گشته ودر زمان صفويه به اوج خود رسيده است و اكنون با الياف بدل طلا و نقره تهيه مي‌شود وبهمين دليل در سطح گسترده مورد استفاده عوام مي‌باشد و در گذشته جهت لباس و پرچم و روكش مقابر و پرده خانه خدا به كار مي‌رفته است . امروزه سرمه دوزي براي وسائلي مثل روميزي ,روتختي , سجاده , جانماز ,جلد قرآن و روكش جعبه دستمال كاغذي و تابلو و دوخت كمند و نظائر آن بكار مي‌رود . طرح هاي سرمه دوزي معمولاً انواع بته جقه است كه در طرح پارچه ترمه نيز همين طرح به كار مي‌رود طرح هاي ديگر؛ گل وبته ,گلهاي شاه عباسي و غيره است و تقريباً مثل گلدوزي در طرح محدوديتي ندارد اما پياده كردن طرح طبق شيوه و روشهاي خاصي حاشيه و گوشه مطابق و مناسب وسايلي كه تهيه مي‌شود مي‌باشد . مراكز سرمه دوزي در ايران شهر هاي اصفهان , يزد , كاشان و تهران است .